Le Dionysos

Vue sur le port, cuisine méditerranéenne, terrasse agréable

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4,6(551)

Le Dionysos se trouve sur le Quai d’Honneur à Bormes-les-Mimosas, une adresse privilégiée face au port. Ce restaurant est réputé pour ses plats méditerranéens, notamment ses fruits de mer frais et ses grillades savoureuses. L’ambiance y est conviviale et décontractée, idéale pour un repas en terrasse avec vue sur les bateaux. À quelques pas se trouvent les plages de La Favière et la charmante vieille ville de Bormes. C’est l’endroit parfait pour savourer la cuisine locale après une balade dans ce coin pittoresque du Var.

Menu

NomPrix
Méchoui d'agneau de 7 heures32€ (par personne)
Ris de veau aux morilles39€
Linguines aux crustacés, croquant de homard26€
Tartare de bœuf façon Dionysos24€
Foie gras maison19€
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Méchoui d'agneau de 7 heures

L’agneau mijoté pendant sept heures séduit immédiatement par ses arômes d’épices marocaines, à la fois chaleureux et subtils. La viande, tendre à souhait, se marie parfaitement aux légumes fondants et à une semoule légère façon couscous. Un plat généreux et équilibré, où chaque saveur trouve sa place sans dominer l’ensemble. Un vrai plaisir pour les amateurs de cuisine authentique.

Ris de veau aux morilles

Les ris de veau offrent une texture parfaitement équilibrée : croûte dorée à l’extérieur, cœur tendre à l’intérieur. La sauce aux morilles, onctueuse, relève délicatement la saveur subtile de l’ensemble. Le gratin, généreusement servi, complète ce plat avec gourmandise sans prendre le dessus. Une assiette harmonieuse et maîtrisée qui satisfait autant les amateurs de tradition que les palais curieux.

Linguines aux crustacés, croquant de homard

Les linguines aux fruits de mer offrent une belle harmonie de saveurs iodées, où chaque bouchée transporte le palais. La présence du croquant de homard ajoute une touche raffinée et contrastée à la texture des pâtes, rendant l’ensemble gourmand sans être lourd. Un plat généreux, bien exécuté, qui donne envie d’y revenir.

Tartare de bœuf façon Dionysos

Le tartare de bœuf préparé maison séduit par la fraîcheur de la viande et l’équilibre de son assaisonnement, subtilement relevé par la touche personnelle du chef. Chaque bouchée révèle une finesse appréciable sans masquer le goût naturel du bœuf. Une assiette honnête et bien exécutée qui donne envie d’y revenir, parfaite pour les amateurs de saveurs franches.

Foie gras maison

Foie gras maison accompagné d’une compotée de framboises et de raisins : l’équilibre entre le fondant délicat du foie, subtilement relevé par des épices douces, et la fraîcheur fruitée de la compotée fonctionne à merveille. Cette alliance apporte une touche d’originalité tout en respectant la tradition. Une expérience raffinée, sans fausse note.

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Emplacement